Sorbet velouté aux litchis et à la rose
1c.à.t. de thé Love
400gr de litchis
400gr framboise
2 c.à s. d’eau de rose
Faites infuser le thé dans 20cl d’eau frémissante pendant 5 minutes puis filtrez.
Mettre les litchis et framboises dans le bol du mélangeur.
Ajoutez le thé infusé et l’eau de rose.
Mixer jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.
Versez dans un plat large et peu profond puis placez au congélateur pour 3 heures. Au bout d’une 1 heure, mélangez à la fourchette et recommencez une heure après. Grattez une dernière fois le sorbet au moment de servir.