Salon des découvertes savoureuses
La tenue du salon des Découvertes Savoureuses au Centre de foires de Sherbrooke a fait place à de bien belles rencontres.
La proprio de l’Infusion Boutique Josée y a rencontré le chef Dominique Tremblay (anciennement du Café Massawipi).
Dominic est maintenant propriétaire (avec sa conjointe Maryse Carrier) du DT Bistro avec sur la rue Child à Coaticook. Josée en a profité pour lui faire découvrir les multiples facettes du thé, les accords mets et thé (hé oui ça existe !) ainsi que l’histoire des merveilleux thés du monde.
Et puisque Dominic est un passionné, il n’en fallait pas moins pour lui donner l’idée de cuisiner avec le thé.
Ne vous surprenez pas, dans un avenir rapproché, de trouver sur la carte du DT Bistro, des plats avec des arômes et des goûts qui sauront vous surprendre. À suivre…