Huile au thé Lapsang souchong
Cadeaux à faire soi-même /
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2 c. à s. de thé fumé noir Lapsang souchong
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50 cl d’huile d’olive
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Sel, et poivre
Recette :
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Versez l’huile dans une petite casserole avec le sel, le poivre, le thé fumé, et faites chauffer à feu doux pendant 10 minute.
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Puis mixez finement.
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Filtrez à la passoire très fine et versez dans une bouteille en verre, ou pot de conserve.
Décorez à votre gout!
*Pour assaisonner tous vos poissons pochés, poulet et viande rouge.
Thé à la citrouille épicée
Pour 4 tasses
4 c. à t. de thé à la citrouille
18oz d’eau bouillante
14oz de lait tiédi
4 bâtons de cannelle
Crème fouettée au goût
Portez l’eau à ébullition et versez-y le thé à la citrouille.
Baissez le feu et laissez chauffer à feu doux pendant 3 minutes.
Ôtez du feu, puis ajoutez le lait (soya, vache, ou amande) déjà tiédi.
Filtrez et versez.
Décorer avec un bâton de cannelle ajoutez au goût de la crème fouetté puis terminer avec un caramel fondant sur la crème.
Servir dans une tasse ou pour plus de fantaisie
dans une petite citrouille.
A boire bien chaud !
Thé chaud du verger
Selon votre thé à la pomme préféré!
Pomme épicée (thé noir) OU La pomme d’or (thé vert) Ou Canneberge & pomme (cocktail de fruits)
Ingrédients
- 4 tasses de thé fraîchement infusé
- 4 tasses de jus de pomme
- Pomme tranchée finement (garniture)
- Bâton de cannelle
- 1 c. à thé de sirop d’érable / 4 tasses de liquide
- Vin rouge chaud
Méthode
- Réchauffer le thé et le jus de pomme dans une grande casserole, ne pas faire bouillir.
- Ajoutez les bâtons de cannelle au mélange et laisser reposer 10 min.
- Ajoutez au goût le sirop d’érable
- Mettre le vin chaud au mélange et servir
Servir avec de fines tranches de pommes flottantes sur le dessus.
Cocktail glacé à l’Argousier
Une délicieuse boisson avec ou sans alcool à proposer à vos invités.
Pour 8 verres
INGRÉDIENTS
- 8 cuil. À thé de rooïbos Orange de la Floride
- 2 cuil. À thé de cocktail de fruits Ipanema
- 2 cuil. À thé de feuille d’Argousier
- 10 tasses d’eau bouillante
- Liqueur d’oranges alcoolisé (facultatif)
- Glaçons
- Sucre de canne coloré orange
- Morceaux d’oranges coupés en tranche
- Baie d’argousier congelée (facultatif)
Mettez le rooibos, les fruits et les feuilles d’argousier dans une casserole d’eau bouillante
Infusez-les durant 8-10 minutes
Passez au tamis
Versez le cocktail dans un contenant rempli de glaçons afin d’avoir un breuvage glacé instantané
Ajoutez la liqueur alcoolisée si désiré
Givrez le verre en glissant un quartier d’orange sur le rebord du verre en tournant le verre renversé dans du sucre
Versez le cocktail dans un verre.
Mettez les petits fruits d’argousiers dans le verre
Décorez en plaçant une tranche d’orange sur le rebord du verre et servez
Sorbet velouté aux litchis et à la rose
1c.à.t. de thé Love
400gr de litchis
400gr framboise
2 c.à s. d’eau de rose
Faites infuser le thé dans 20cl d’eau frémissante pendant 5 minutes puis filtrez.
Mettre les litchis et framboises dans le bol du mélangeur.
Ajoutez le thé infusé et l’eau de rose.
Mixer jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.
Versez dans un plat large et peu profond puis placez au congélateur pour 3 heures. Au bout d’une 1 heure, mélangez à la fourchette et recommencez une heure après. Grattez une dernière fois le sorbet au moment de servir.